탄수화물

실험적으로 억제하면 건강한 사람의 경우 아침 포도당 및 인슐린 반응이 증가하고 식후 인슐린 민감도가 감소하는 것으로 나타났습니다(37). 불면증이 있는 건강한 청년 및 중년 성인에서 생리적 과다 각성은 야행성 인슐린 분비 및 인슐린 저항성, 흡수 후 탄수화물 가용성, 포도당 의존성 및 포도당 비의존성 조직의 연료 요구량 증가와 관련이 있습니다(38, 39). 수면에서 식이 탄수화물과 단백질의 역할 식단과 수면 사이의 복잡한 상호 작용에 대한 연구에 따르면 다량 영양소와 미량 영양소 모두의 역할이 정확히 밝혀졌습니다(13). 특히, 식단, 특히 저녁 식사의 다량 영양소 구성이 야행성 대사와 수면의 질에 큰 영향을 미칠 수 있다는 증거가 있습니다(13). 고과당 고칼로리 식단을 과도하게 섭취하면 통밀 식품에서 탄수화물을 섭취하는 유사한 과식 식단에 비해 수면 대사율이 높아지고 코티솔의 소변 배설이 증가하는 것으로 보고되었습니다(40). 이러한 임상적 증거는 야행성 포도당 대사를 조절하기 위해 다양한 호르몬 반응을 촉진하는 식이 탄수화물 프로필의 역할을 나타낼 수 있습니다. 수면의 질에 대한 탄수화물 섭취의 중요성에 대한 추가 연구가 진행되면서, 특히 수면의 질을 결정하는 요인으로서 탄수화물의 질이 중요하다는 증거가 증가하고 있습니다(41-47). 특히, 혈당 지수가 낮고 섬유질이 풍부한 식단과 같이 탄수화물의 질이 높을수록 불면증 위험이 낮고 수면의 질이 개선되는 것으로 나타났습니다(48-50). 반대로 혈당 지수가 높은 식단이나 첨가당, 전분, 정제 곡물이 풍부한 식단은 수면 장애의 유병률이 높은 것과 관련이 있습니다(48, 49).